茶葉過(guò)期不能再喝。茶葉是日常生活中較為常見的飲品,是將茶樹鮮葉經(jīng)過(guò)各道加工工序,制成各種半成品茶或成品茶的過(guò)程。茶葉一般有保質(zhì)期,超出保質(zhì)期后建議丟棄,不宜再飲用。
茶葉的保質(zhì)期到底是多久?
根據(jù)茶葉的原料、制作工藝等因素,可將國(guó)內(nèi)茶葉劃分為6大類,不同種類的保質(zhì)期都不盡相同。
?、倬G茶,是六大茶類之首,在國(guó)內(nèi)受眾也最廣。因?yàn)槭遣话l(fā)酵茶,所以正常情況下,綠茶的保質(zhì)期在18個(gè)月左右。
大家喜歡喝綠茶大多是嘗鮮,喜歡它鮮爽的特點(diǎn),所以綠茶不宜久放,會(huì)使其風(fēng)味大減。
而黃茶,比綠茶多了一道“悶黃”工藝,屬于微發(fā)酵茶,其保質(zhì)期跟綠茶類似。
?、诩t茶,是全發(fā)酵茶,不需要后期的陳化發(fā)酵,所以其保質(zhì)期也有限,一般是2年左右,在此期間飲用完最佳。
?、蹫觚埐璧谋Y|(zhì)期跟其發(fā)酵程度有關(guān),輕發(fā)酵的烏龍茶,保質(zhì)期跟綠茶相似,也是18個(gè)月;而發(fā)酵程度高的烏龍茶,保質(zhì)期在2-3年左右。
?、芎诓韬桶撞瓒际悄荛L(zhǎng)期存放的,不過(guò)前提是在儲(chǔ)存條件合格的情況下。
這兩類茶,如果儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)脑?,能?0-15年,久放之后,內(nèi)質(zhì)物質(zhì)轉(zhuǎn)化,會(huì)帶有特殊的陳香,口感也會(huì)醇厚潤(rùn)滑。
那么,過(guò)期的茶葉究竟能喝嗎?
茶葉的保質(zhì)期,說(shuō)白了就是茶葉的最佳飲用期,在此期間,能品嘗到茶葉的最佳滋味。
如果過(guò)了這個(gè)期限,并不是嚴(yán)格說(shuō)不能喝了,而是茶葉無(wú)論是在香氣還是口感上都會(huì)變差,失去品飲價(jià)值。
尤其是過(guò)期很久,像開頭那個(gè)茶友提問的,過(guò)期5年的綠茶,自然是不建議喝了,內(nèi)質(zhì)有機(jī)物質(zhì)早已消失殆盡,根本沒有喝的意義了。
要注意的是,不管茶葉有沒有過(guò)期,一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì),那就不能喝,直接扔掉吧。
其實(shí)不管是哪種茶葉,若是保存不當(dāng),出現(xiàn)受潮繁盛變質(zhì),或者是有霉變的情況,這類的茶葉就一口也不能喝,不管是哪種茶都一樣,尤其是霉變的茶,一定注意不要飲用。
所以我們平時(shí)喝茶的時(shí)候一定要注意了,使用以后,要將茶葉袋的口封好,不要出現(xiàn)透氣或者是受潮的情況,避免茶葉出現(xiàn)變質(zhì)的情況,若是食用,不利于健康。
除了變質(zhì)的茶不能喝,我們平時(shí)在喝茶的時(shí)候,還需要注意,別喝太濃的茶,
還需要注意隔夜的茶,不適合飲用,這種茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的泡制,里面的很多物質(zhì)都被氧化了,并且里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有了很大的降低,所以不建議喝隔夜的茶。